Pourquoi le bois de cœur violet est-il violet ?

Pourquoi le bois de cœur violet est-il violet ?

Le bois de cœur d'amarante doit sa couleur violette à ses extraits. Des cellules spécifiques du bois conduisent la sève et stockent les nutriments. Au fil des ans, le cœur d'amarante n'a plus besoin de tout son tronc pour conduire la sève et la partie centrale de la tige commence à mourir. Ce bois mort, qui commence au cœur ou moelle, est appelé bois de cœur. La transition de l'aubier au bois de cœur s'accompagne d'une accumulation de nombreux dépôts et matériaux, communément appelés extraits. Ces extraits donnent au cœur d'amarante sa couleur violette si particulière.

Le même processus se produit dans d'autres bois, comme l'ébène, dont le cœur est très noir, et le beau brun du noyer noir, dû à ses extraits. L'aubier de presque toutes les essences est pâle sans extraits.

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