Las bodas y recepciones se están modernizando. Las novias de hoy en día se interesan por lo más interesante y personalizan sus grandes días, tanto para ellas como para sus invitados. ¿Qué mejor manera de darle un toque creativo al día de tu boda que con un catering divertido e interesante? El catering puede adaptarse a tu temática y aportar muchos detalles que sin duda realzarán tu gran día. Hay muchas ideas y tendencias nuevas para el catering de bodas que harán que tus familiares y amigos se lo pasen en grande.
Foto de dbgg1979 (Flickr)
Utiliza el color. Al planificar la boda, hay muchas maneras de usar los colores que deseas, además de en las flores y los vestidos. La mayoría de los buenos proveedores de catering pueden incorporar tus colores en la comida que elijas para la recepción. Por ejemplo, para una boda en blanco y negro, se pueden servir galletas Oreo y sándwiches de helado como postre. Los alimentos rojos como el tártaro de atún son un excelente aperitivo, al igual que el edamame o la salsa de wasabi si tu paleta de colores incluye verde. Otra gran idea para incorporar color es combinar un pequeño aperitivo con un cóctel: cuando el invitado elija una bebida de color, recibirá una porción individual de un entremés a juego. Un chupito de sopa, una pequeña porción de sopa, también se puede colorear con algunos ingredientes deliciosos y servir durante la hora del cóctel como un pequeño aperitivo.
Dieta saludable . Con la incorporación de tantas restricciones dietéticas y con todos tratando de "ser ecológicos" hoy en día, puedes ofrecer alimentos en tu recepción que se adapten a la mayoría de los gustos. Las salsas pesadas y los alimentos grasos no tienen por qué servirse en una recepción formal. Puedes ofrecer comidas más ligeras y opciones saludables pero sustanciosas para tus invitados. Otra gran alternativa es ofrecer alimentos vegetarianos, veganos, orgánicos y sin gluten. Un buen chef puede crear una infinidad de alimentos saludables para ofrecer a tus invitados.
Interacción. Una gran alternativa a que te sirvan la comida en una recepción es hacerlo al estilo familiar. Tus invitados crearán recuerdos inolvidables si interactúan más entre sí. Este estilo de comida permite que los invitados que no se conocen se conozcan mejor. Tienen a la novia o al novio en común y pueden hablar de la ceremonia, los recién casados o de cualquier otra cosa. Solo recuerda mantener los centros de mesa sencillos o que solo la comida sea el protagonista.
Menús de degustación. A medida que los menús de degustación se vuelven tendencia en los restaurantes, también se están extendiendo en las recepciones de bodas. Con entre cinco y siete platos pequeños, podrás ofrecer excelentes comidas a tus invitados. Incluso puedes acompañar cada plato con un vino diferente, si tu presupuesto lo permite. Aunque la mayor parte del tiempo se dedicará a comer y no tanto al baile, sus invitados amantes de la gastronomía disfrutarán mucho de la sofisticación y la elegancia de un menú degustación.
Estaciones de chef: Los chefs pueden tener estaciones en lugar de simplemente servir una bandeja de comida. La comida se puede preparar a pedido para los invitados de su boda, por lo que su recepción atraerá los gustos de todos. Algunas ideas incluyen una estación de ostras, una estación de sushi, una estación de hibachi, una estación de parrilla, y las opciones son infinitas. Esto les da a sus invitados más opciones y les permite posiblemente probar un poco de cada plato. El chef puede estar fijo o tener un carrito con ruedas y desplazarse a cada mesa.
Barras de comida: Siguiendo la comida tradicional de la recepción de bodas, puede optar por ofrecer a sus invitados una barra de albóndigas con una barra de queso al lado. Las ruedas de queso se pueden hacer para que parezcan un pastel de bodas apilándolas junto a diferentes opciones de queso para sus invitados. Los amantes de la carne disfrutarán de la barra de albóndigas con muchas salsas diferentes para elegir. Las albóndigas se pueden convertir en mini aperitivos con los quesos o simplemente disfrutarlas solas con la selección de salsas. Otra gran idea para una comida deliciosa es tener una barra de donas para que los invitados disfruten de su tipo favorito de dona mientras socializan.
Bocadillos de carnaval Una de las mejores cosas de ir al carnaval es la comida. Incorpora estos deliciosos y divertidos alimentos en tu recepción ofreciéndolos a tus invitados. Algodón de azúcar, palomitas de maíz con caramelo, pasteles de embudo y muchas otras comidas pueden hacer que tus invitados se diviertan. Hay muchas maneras de hacer estos bocadillos más sofisticados presentándolos de una manera más formal.
Favoritos de la infancia Ofréceles a tus invitados algunas buenas comidas nostálgicas de antaño en tu recepción. Una galleta con un chorrito de leche es una forma creativa de incorporar los favoritos de la infancia en el día de tu boda. Los granizados servidos en vasos fríos les darán a tus invitados un refrigerio refrescante. Podrías ofrecer una barra de sundae donde los invitados puedan elegir los ingredientes para su helado. Una estación de s'mores es una excelente manera de darles a tus familiares y amigos un regalo especial, especialmente si tu recepción es al aire libre. La gente quiere pasar un buen rato en una recepción de boda, así que regálales cosas que les recuerden a cuando eran jóvenes.
Barra de desayuno y cereales El desayuno es una comida excelente, así que ¿por qué no incorporarlo a tu recepción? Podrías ofrecer a los invitados croissants de tocino, huevo y queso, bagels, papas hash brown y panqueques. Hay muchas ideas creativas que los proveedores de catering pueden hacer, como cupcakes de desayuno que los invitados pueden sostener como aperitivo. Los palitos de tostada francesa y las mini salchichas también son fáciles de servir.
Favoritos sofisticados A todos les encantan los favoritos de la comida rápida. Puedes ofrecer estos alimentos en tu boda, pero puedes adornarlos para que pertenezcan a un evento formal. Las mini hamburguesas en un envoltorio lindo les darán a tus invitados sus comidas favoritas de una manera fácil de manejar. Las papas fritas se pueden envolver en recipientes de papel decorativos y servir junto con sus contrapartes habituales. Los muslos fritos y los aros de cebolla se pueden servir de la misma manera. Estos alimentos se pueden adornar como cualquier otra comida de alta clase y servir en tu recepción.
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